Isomalt 1 kg

 Es besteht aus zwei Arten von Kohlenhydraten – Glukose und Mannit. Isomalt kommt als lebensmitteltechnischer Zusatzstoff unter der Nummer E953 vor. Es ist ein synthetisch abgeleitetes, kalorienarmes Süßungsmittel, das weit in der Lebensmittelindustrie, in Kosmetik und in Arzneimitteln verwendet wird. Es wurde in den 60er Jahren des 20. Jahrhunderts entdeckt. Es wird in Form einer weißen, geruchlosen und hygroskopischen (nimmt Feuchtigkeit nicht auf) Luft beschichteten, hochlöslichen Substanz angeboten. Zu den weiteren lebensmitteltechnischen Anwendungen und Vorteilen von Isomalt gehört, dass es hitzebeständig ist, in Backwaren verwendet werden kann und kein Kleben von Süßigkeiten verursacht. Isomalt, in der für den gewünschten Zweck notwendigen Menge, kann unter anderem verwendet werden in: Herstellung: Milcherzeugnisse mit ergänzenden Aromen oder Aromen mit reduziertem Kaloriengehalt oder zuckerfrei Joghurt mit reduziertem Kaloriengehalt Eiscreme mit reduziertem Kaloriengehalt Dosen, Gelee, Marmeladen mit reduziertem Kaloriengehalt oder ohne zugesetzten Zucker Kakao- und Schokoladenprodukte mit reduziertem Kaloriengehalt oder ohne zugesetzten Zucker Kaubonbons zuckerfrei Frühstückszerealien oder Getreidebasierte Produkte mit reduziertem Kaloriengehalt oder zuckerfrei Brot und Kuchen mit reduziertem Kaloriengehalt oder ohne zugesetzten Zucker Diätlebensmittel für besondere medizinische Zwecke Diätlebensmittel, die bei Diäten zur Gewichtskontrolle verwendet werden Lebensmittel für Menschen mit Zöliakie-Intoleranz Desserts mit reduziertem Kaloriengehalt oder ohne zugesetzten Zucker Nahrungsergänzungsmittel.